Satukansantan dengan bahan kisar, daun kunyit, daun limau purut, asam keping dan serai. Masak sehingga mendidih. Masukkan daging dan terus masak atas api kecil hingga santan mendidih dan keluar minyak. Angkat. Kongsi Anda mungkin menyukai siaran ini Catat Ulasan for "Gulai Daging Padang" Citarasa kikil yang lunak berpadu dengan kuah gulai yang kental akan memberikan sensai berbeda dari olahan daging. Simak resep gulai tunjang masak santan dari buku "Koleksi 120 Resep Masakan Sapi" (2010) karya Yasa Boga terbitan PT Gramedia Pustaka Utama berikut. Baca juga: Resep Gulai Tunjang Khas Padang, Kikil Sapi Kuah Santan Berikutini 3 resep gulai Minang paling populer. Gulai Minang terkenal kelezatannya. Memakai beragam rempah segar dan kering sebagai bumbunya. Lalu dimasak perlahan dengan santan segar encer dan kental. Kuahnya pekat berempah. Bahan untuk gulai bisa apa saja. Dari daging sapi, kambing, ayam hingga beragam sayuran. CaraMembuat Gulai Kikil Sapi Padang rebus kaki sapi dalam air yang mendidih sampai matang dan kenyal kira-kira selama 2-3 jam, angkat tiriskan dan diamkan sejenak sampai hangat pisahkan tulang dan kikil sapi dengan cara diiris dengan pisau yang tajam tumis bumbu yang dihaluskan dengan sedikit minyak sampai harum Jikabumbu telah meresap pada daging, angkat rebusan dan matikan kompor. Ambil piring saji dan tuangkan gulai daging cincang khas padang ini kedalam mangkuk saji. Untuk menambahkan selera anda juga bisa menuangkan cabai rawit giling kedalamnya atau berikan taburan bawang goreng untuk mempercantik dan membuat selera gulai menjaid lebih berasa. GakNyangka Seenak Ini‼️Masak Daging & Jeroan Khas PadangBAHAN - BAHAN :1 kg daging & jeroan yang sudah direbus empuk dan lembut.500 ml santan kekentalan sed . Sepertinya Anda menggunakan alat otomatisasi untuk menelusuri situs web kami. Mohon verifikasi bahwa Anda bukan robot Referensi ID eac0b95f-0c39-11ee-a847-464869494f59 Ini mungkin terjadi karena hal berikut Javascript dinonaktifkan atau diblokir oleh ekstensi misalnya pemblokir iklan Browser Anda tidak mendukung cookie Pastikan Javascript dan cookie diaktifkan di browser Anda dan Anda tidak memblokirnya. foto Instagram/dapur_weekend dan - Gulai menjadi salah satu masakan yang banyak diminta masyarakat Indonesia. Mulai dari gulai dari olahan daging, seperti sapi, kambing, bebek, dan ayam. Tak ketinggalan pula gulai olahan seafood juga cukup banyak diminati. Gulai memiliki rasa yang khas, kunci sajiannya terletak pada olahan bumbu rempah yang kuat dan santan. Jika sudah dihidangkan gulai sebagai menu makanan mereka, dijamin nasi tidak akan tersisa di piring, bahkan bisa nambah. Cara membuat gulai memang tidak mudah, terlebih jika itu gulai daging. Tentunya tak hanya cita rasa, tingkat empuk daging pun menjadi tantangan tersendiri. Buat kamu yang tertarik untuk membuat gulai sendiri di rumah, kamu bisa mengikuti beberapa resep berikut ini, seperti dilansir dari berbagai sumber, Kamis 25/2. 1. Gulai nangka iga sapi. foto Instagram/ Bahan-bahan- 700 gram nangka muda bersihkan, iris, rebus, dan tiriskan- 500 gram iga sapi- 2 - 2,5 L air- 300 ml santan kental- garam- kaldu jamur- merica- gula secukupnya Bumbu tambahan- 1 lembar daun kunyit- 3 lembar daun salam- 4 lembar daun jeruk sobek-sobek- 1 batang serai memarkan- 2 cm lengkuas memarkan Bumbu halus- 10 butir bawang merah- 5 siung bawang putih- 3 buah cabai merah besar- 2 cm kunyit- 2 cm jahe- 4 butir kemiri sangrai- 1 sdt ketumbar sangrai- 1/4 sdt jintan bubuk Cara memasak1. Didihkan air, masukkan iga. Masak setengah matang, tiriskan2. Rebus lagi iga di air baru, buang busa. Masak iga sampai empuk3. Tumis bumbu halus, masukkan bumbu tambahan4. Masukkan tumisan ke rebusan iga. Tambahkan nangka, beri garam, kaldu jamur, merica, dan gula5. Tuang santan kental, masak sampai matang. 2. Gulai sapi santan. foto Instagram/dapur_ibok Bahan-bahan- 1 kg daging sapi potong, bungkus daun pepaya, diamkan 30 menit- 1 batang serai geprek- 4 lembar daun jeruk- 2 tangkai kecil daun kari- 2 ruas lengkuas, geprek- 3 sdm kecap manis- garam- gula merah- penyedap secukupnya- 1 sachet santan kara- 1,5 liter air Bumbu halus- 100 gram bawang merah- 50 gram bawang putih- 50 gram kemiri sangrai- 1 sdt ketumbar sangrai- 1 sdt merica- sejumput jinten- 2 ruas kunyit bakar- 1 ruas jahe Cara memasak1. Tumis bumbu, selain ketumbar, jintan, dan merica2. Masukkan daging, campur semua bumbu rempah, garam, dan lainnya3. Diamkan 10 menit, tuang air, rebus sampai empuk4. Tuang air santan, masak mendidih sambil diaduk. 3. Gulai kambing spesial. foto Instagram/byviszaj Bahan-bahan- 600 gram daging kambing- 12 bawang merah, iris- 1 tomat besar, dibelah 2- 1 kayu manis- 1/2 biji pala, belah 2- 3 cengkeh- garam- gula Bumbu halus- 6 bawang putih- 1 jempol jahe- 1 sdt kunyit bubuk- 1/2 sdt lada bubuk- 1/2 sdt ketumbar bubuk- 1 sdt jinten bubuk Cara memasak1. Rebus daging setengah matang, sisihkan2. Tumis kayu manis dan cengkeh. Masukkan bawang merah. Masukkan bumbu halus. Tumis sampai matang. Tambahkan biji pala, tumis lagi3. Masukkan tumisan ke rebusan daging kambing. Beri garam dan gula. Masukkan tomat, masak daging sampai empuk4. Sajikan dengan taburan bawang merah goreng. 4. Gulai kambing Padang. foto Instagram/dapur_weekend Bahan-bahan- 500 gram daging kambing- 2 bungkus santan kara Bumbu halus- 7 bawang merah- 5 bawang putih- 1 ruas kunyit / 5cm- 1 ruas jahe- 1 ruas lengkuas muda- 10 cabai merah- 5 kemiri Bumbu kasar- 2 batang serai- 4 daun salam- 4 daun jeruk- 2 ruas lengkuas- 1-2 sdt air asam jawa- 2 bks masako ayam- 1 sdt micin- 2 sdt garam kasar- 1 bks ketumbar halus Cara memasak1. Rebus daging selama 30 menit, beri daun nangka. Tiriskan dan potong sesuai selera2. Tumis bumbu halus dan kasar. Masukkan daging, aduk rata3. Masukkan penyedap, tuang air secukupnya. Masak sampai mendidih4. Tuang santan, aduk rata. Masak kurang lebih 20 menit sambil diaduk. 5. Gulai bebek. foto Instagram/masaklagiyuk Bahan-bahan- 1 ekor bebek, potong jadi 4- 5 bawang merah potong halus- 3 sdm minyak untuk menumis Bumbu- 2 sdt asam jawa, rendam dengan 4 sdm air hangat- 200 ml santan kental- 1 batang serai, memarkan- 5 daun jeruk- 3 cengkeh- 2 bunga lawang- 2 kapulaga- 2 cm kayu manis- 500 ml air Bumbu halus- 7 bawang merah- 3 bawang putih- 3 cabai kering, rendam air hangat- 3 cabai merah keriting- 4 kemiri- 2 sdm ketumbar- 1 sdt merica- 1 sdt jintan- 1 sdt jintan manis- 2 cm jahe- 4 cm kunyit- 2 sdt garam, atau sesuai selera. Cara memasak1. Tumis bumbu halus. Masukkan bumbu lain, aduk selama 1 menit2. Masukkan bebek, aduk rata3. Tambahkan air, biarkan mendidih selama 5 menit. Kecilkan api, masak selama 45 menit4. Aduk sesekali. Tuang santan, masak sampai matang. 6. Gule Marak foto Instagram/byviszaj Bahan-bahan- 500 gr daging kambing- 1 bawang bombay, iris- 5 bawang merah iris- 2 kayu manis- 5 cengkeh- 1/2 biji pala- 3 kapulaga, dihaluskan- 1 tomat, potong-potong- gula- garam Bahan bumbu halus- 8 bawang putih- 1 jempol jahe- 2 cm kunyit- 1,5 sdt jintan bubuk- 1,5 sdt lada bubuk Cara membuat1. Rebus daging kambing sampai setengah matang2. Panaskan minyak, masukkan kayu manis, bawang merah dan bawang bombay, tumis hingga harum dan layu. Masukkan bumbu halus, pala, cengkeh. Tumis sampai bumbu benar-benar matang. Lalu masukkan tumisan bumbu ke rebusan daging3. Masukkan kapulaga dan bumbui dengan garam dan gula, cek rasa. Masak sampai daging empuk4. Setelah daging empuk dan cek rasa lagi, masukkan potongan tomat. Masak sampai bumbu meresap. Hidangkan dengan taburan bawang merah goreng. 7. Gulai ayam kampung. foto Instagram/Mamaquink_88 Bahan-bahan- 1 ekor ayam kampung, potong-potong- 4 butir telur ayam rebus- 1000 ml santan kekentalan sedang- secukupnya minyak untuk menumis Bahan bumbu halus- 5 siung bawang merah- 3 siung bawang putih- 5 buah cabe merah keriting- 3 butir kemiri sangrai- 1 sdt ketumbar sangrai- 3 cm jahe- 3 cm kunyit- 1/2 sdt jintan sangrai Bahan bumbu pelengkap- 2 lembar daun salam- 3 lembar daun jeruk- 3 cm kayu manis- sejempol lengkuas geprek- 2 batang serai geprek- 1 sdm air asam jawa- kaldu bubuk secukupnya- gula pasir- garam secukupnya Cara membuat1. Tumis bahan bumbu halus hingga harum, masukan daun salam, daun, jeruk, serai, kayu manis dan lengkuas lalu aduk-aduk2. Masukkan potongan ayam, aduk lagi sampai rata dan daging ayam berubah warna3. Tuang santan, air asam, masak dengan api kecil hingga ayam empuk4. Masukan telur rebus beri gula garam dan kaldu bubuk secukupnya, cek rasa5. Masak hingga semua meresap dengan kekentalan kuah sesuai selera6. Sajikan dengan taburan bawang goreng. 8. Ayam gulai pedas. foto Instagram/ Bahan-bahan- 1/2 ekor ayam- 3 biji kentang- daun kari secukupnya- 2 batang serai- 1 cm lengkuas geprek- 3 helai daun limau purut- 1 helai daun kunyit- santan secukupnya- air secukupnya- air asam jawa- garam dan gula Bahan bumbu halus- 5 buah cabe merah besar- 5 buah cabe kering rendam dulu- 5 buah cabe rawit- 3 butir bawang putih- 8 butir bawang merah- 1 cm jahe- 1 cm kunyit Cara membuat1. Bersihkan ayam potong-potong dan panaskan minyak, goreng kentang sisihkan. Kemudian tumis semua bahan halus dan daun kari sampai wangi2. Masukkan ayam, kentang, serai, lengkuas, daun limau purut, daun kunyit tumis sampai wangi baru tambahkan air3. Masukkan santan, air secukupnya, air asam, garam dan gula aduk-aduk dan tes Masak hingga ayam empuk dan matang5. Siap di hidangankan dengan nasi panas. 9. Gulai bebek pedas manis. foto Instagram/ Bahan-bahan- 1 ekor bebek- 1 buah jeruk nipis ambil airnya- 2 batang serai ambil putihnya dan memarkan- 1 lembar daun kunyit ikat/ simpul- 2 lembar daun salam- 100 ml santan kental- 3 siung bawang putih iris tipis- 4 butir bawang merah iris tipis- 1 sdt gula pasir- 1 1/2 sdt garam- 2 liter air- secukupnya kecap manis- secukupnya minyak goreng untuk menumis Bumbu halus- 25 buah cabai rawit merah- 8 butir bawang merah- 4 siung bawang putih- 4 butir kemiri sangrai- 2 cm jahe bakar- 1 cm kunyit bakar Bahan tambahan- Secukupnya tahu kuning Cara membuat 1. Cuci bersih daging bebek jangan sampai ada kotoran yang masih menempel di daging bebeknya atau masih ada sisa bulu yang belum hilang, karena akan berpengaruh pada cita rasa yang akan didapatkan2. Lumuri daging bebeknya dengan perasan air jeruk nipis, untuk menghilangkan bau amis yang ada didalam daging bebeknya, lalu cuci daging bebek dengan air bersih lalu tiriskan3. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, serai, daun kunyit dan bumbu halus sampai harum4. Tambahkan bebek. Aduk sampai berubah warna, lalu masukkan air, garam dan gula pasir. Masak sampai matang5. Masukan tahu kuning, santan kental dan biarkan menyatu sempurna6. Tambahkan kecap manis secukupnya, biarkan bumbu meresap sempurna ke dalam daging bebek, uji rata lalu angkat7. Sajikan. 10. Gulai kambing Madura. foto Instagram/all_abouttastes Bahan-bahan- 400 gram daging kambing- 2 cm laos geprek- 2 butir cengkeh- 1/2 sdt kelabet- 1 batang serai geprek- 500 ml santan Bumbu halus- 6 butir bawang merah- 2 siung bawang putih- 1 sdt ketumbar- 1/4 merica sangrai- 1/2 sdt pala- 1 cm kayumanis- garam- gula- kaldu bubuk Cara memasak1. Rebus daging sampai empuk. Potong sesuai selera2. Campur kuah daging dengan parutan 1/2 butir kelapa agar jadi santan3. Tumis bumbu halus, laos, cengkih, klabet, dan serai4. Masukkan daging, aduk rata5. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk6. Masukkan garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya. Masak sampai matang. 11. Gulai kambing Aceh. foto Instagram/ayamtangkapanan Bahan-bahan- 1 kg daging kambing- daun jeruk- sereh- cengkeh- kapulaga- kayu manis- daun karapelle- santan Bumbu halus- 1 ons cabai merah- bawang putih- bawang merah- kemiri goreng- cabai rawit- ketumbar- lada- jintan- pala Bakar di atas bara- kunyit- jahe- lengkuas Cara memasak1. Potong daging, sisihkan2. Tumis bumbu halus beserta bahan yang sudah dibakar. Masukkan daging, aduk rata3. Masak sampai air menyusut. Tuang santan dan kaldu bubuk4. Tambahkan daun karapelle. 12. Gula sapi tanpa santan. foto Instagram/tinarahma101 Bahan-bahan- 1 kg tulang dan daging potong-potong Bumbu halus- 10 bawang merah 50 gram- 8 bawang putih- 10 kemiri- 15 cabai keriting merah- 4 cm jahe- 4 cm laos/ lengkuas- 4 cm kunyit Bumbu pelengkap- 3 batang serai- 5 lembar daun salam- 5 lembar daun jeruk- garam- gula- sesuai selera cabai rawit Cara memasak1. Haluskan bumbu, tumis2. Masukkan daging, tumis selama 5 menit3. Tuang 2 gelas air, beri garam dan gula4. Masak sampai matang. brl/lea Jakarta - Gulai khas Minang terkenal berbumbu pekat dengan rempah ldan kuah santan. Jodohnya tentu saja nasi hangat. Berikut ini 3 resep gulai Minang paling Minang terkenal kelezatannya. Memakai beragam rempah segar dan kering sebagai bumbunya. Lalu dimasak perlahan dengan santan segar encer dan kental. Kuahnya pekat untuk gulai bisa apa saja. Dari daging sapi, kambing, ayam hingga beragam sayuran. Seperti nangka muda, daun singkong, pakis muda hingga rebung. Biar puas makannya kamu bisa meracik sendiri beragam gulai. Ada gulai cancang yang dibuat dari daging lemusir. Lemak dan daging sapi menyatu dengan bumbu. Daun singkong yang sederhana juga enak digulai. Apalagi ayam kampung yang lembut dagingnya. Berikut ini 3 tiga rekomendasi resep gulai khas Resep Gulai CancangKenyal-kenyal gurih pedas gulai cancang yang dibuat dari daging sandung lamur sapi ini selalu menantang. Apalagi kuah kentalnya disiram ke nasi putih hangat. Dijamin bakal nambah nasi Waktu Penyajian 90MenitUntuk Penyajian 6PorsiJudul Resep Gulai CancangKategori laukMasakan daging kambingDurasi Persiapan 15MenitDurasi Masakan 75MenitTotal Durasi 90MenitBahan 500 g daging sandung lamur sapi, potong-potong1 lter air250 ml santan kental1 sdm kaldu jamurRempah segar1 batang serai tua, memarkan1 lembar daun kunyit, simpulkan2 lembar daun jeruk purut2 cm lengkuasRempah kering5 butir kapulaga1 buah bunga lawang2 cm kayu manis1 sdt pala bubuk2 sdt ketumbar bubukBumbu, haluskan100 g cabe merah keriting5 butir bawang merah5 siung bawang putih2 cm kunyit2 cm jahe1 sdm garam1 sdt gula pasirCara Membuat Gulai CancangPanaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus hingga bebrutir halus, harum dan serai, daun kunyit, daun salam, daun jeruk dan lengkuas. Aduk-aduk hingga daging sapi, aduk hingga kapulaga, bunga lawang, kayu manis, pala dan ketumbar. Aduk-aduk hingga air, didihkan dengan api kecil hingga daging santan kental, masak dengan api kecil sambil sekali-sekali aduk hingga kuahnya berminyak kemerahan dan dan sajikan. Simak Video "Gulai Kambing Spesial ala Chef Aaron, Sajian Menggoda Buat Lebaran" [GambasVideo 20detik] Sepertinya Anda menggunakan alat otomatisasi untuk menelusuri situs web kami. Mohon verifikasi bahwa Anda bukan robot Referensi ID ea9d40bd-0c39-11ee-b3cd-4e6551446953 Ini mungkin terjadi karena hal berikut Javascript dinonaktifkan atau diblokir oleh ekstensi misalnya pemblokir iklan Browser Anda tidak mendukung cookie Pastikan Javascript dan cookie diaktifkan di browser Anda dan Anda tidak memblokirnya. Sepertinya Anda menggunakan alat otomatisasi untuk menelusuri situs web kami. Mohon verifikasi bahwa Anda bukan robot Referensi ID ea9f60ce-0c39-11ee-9092-447351725554 Ini mungkin terjadi karena hal berikut Javascript dinonaktifkan atau diblokir oleh ekstensi misalnya pemblokir iklan Browser Anda tidak mendukung cookie Pastikan Javascript dan cookie diaktifkan di browser Anda dan Anda tidak memblokirnya. Penulis Suci Wulandari Putri Chaniago Editor Yuharrani Aisyah - Gulai cubadak atau gulai nangka muda merupakan salah satu sajian sayur berkuah santan yang kerap di temui di berbagai rumah makan khas suku Minang. Ada yang membuat gulai nangka dengan tambahan jengkol, jeroan, dan daging gulai nangka dengan cita rasa gurih dan pedas kerap menjadi pilihan favorit wisatawan yang berkunjung ke Sumatera barat, khususnya ke Kota gulai nangka lezat disantap dengan nasi hangat dan sala lauak sembari menikmati semilir angin Pantai di Pariaman. Simak resep gulai nangka khas suku Minang dalam buku "Menu Lengkap Cita Rasa Dapur Minang" 2012 karya Tim Ide Masak terbitan PT Gramedia Pustaka Utama berikut Baca juga Resep Gulai Nangka Muda Vegetarian, Makan Siang Enak dan Murah Resep Ketupat Sayur Padang Spesial Lebaran, Pakai Gulai Nangka dan Pakis Resep gulai nangka Bahan gulai nangka 1 kilogram nangka muda potong sesuai selera 500 gram daging berlemak potong ukuran kecil 4 sendok makan cabai merah giling 1 liter santan dari 1 butir kelapa 2 batang serai memarkan 2 sentimeter lengkuas memarkan 1 lembar daun kunyit 1 lembar daun jeruk Bumbu halus 5 siung bawang putih 6 butir bawang merah 5 butir kemiri 2 sentimeter jahe 1/2 sendok teh garam Baca juga Resep Gulai Cubadak, Gulai Nangka Khas Padang Resep Gulai Tunjang Restoran Padang, Pakai Kikil Sapi Kurban Idul Adha Halaman Selanjutnya Cara membuat gulai nangka 1.… Halaman 12 Show All Sumber Tag makanan khas minangresep makanan khas sumatera baratresep makanan khas Padangresep gulai nangka padangresep gulai nangka sederhanaresep gulai nangka muda bumbu kuningresep sayur nangkagulai nangkaresep gulai nangka muda Lihat Food Selengkapnya Lihat Parapuan Selengkapnya Resep Rendang Daging Giling Asli Minang, Pakai Kelapa Parut Sangrai 5 Jenis Rendang Asli Minang, Bukan Cuma Daging Sapi 6 Cara Membuat Rendang Asli Minang, dari Pembuatan sampai Penyimpanan Menjajal 3 Kuliner Khas Minang di Festival Makanan Sumatera Barat Mengenal 3 Jenis Sate Khas Minang, Tidak Hanya Sate Padang Video rekomendasi Video lainnya Pilihan Untukmu Lihat Semua Giveaway Kuis Games Permainan Kata Bahasa Indonesia TTS - Teka - Teki Santuy Eps 117 Makanan dari Kacang-Kacangan TTS - Teka - Teki Santuy Eps 116 Nama Makanan dari Serialia TTS - Teka - Teki Santuy Eps 115 Jenis-Jenis Fobia Berita TerkaitResep Rendang Daging Giling Asli Minang, Pakai Kelapa Parut Sangrai5 Jenis Rendang Asli Minang, Bukan Cuma Daging Sapi6 Cara Membuat Rendang Asli Minang, dari Pembuatan sampai PenyimpananMenjajal 3 Kuliner Khas Minang di Festival Makanan Sumatera BaratMengenal 3 Jenis Sate Khas Minang, Tidak Hanya Sate Padang

resep gulai daging sapi padang